Ruta de Tapas en San Sebastián: Los mejores pintxos
La mejor ruta de tapas en San Sebastián se concentra mayoritariamente por todo el barrio antiguo, coge como referencia la calle Fermín Calbetón. Cabe decir que aquí las tapas no son baratas pero tienen un sabor y una elegancia como ninguna y su precio está más que justificado.
Las calles 31 de agosto y Pescadería son las más concurridas. De entre muchos destacamos los siguientes bares de pintxos de San Sebastián:
- Tamboril: Buen sitio para empezar la ruta de tapas, donde sus champis y fritos triunfa entre los otros.
- Gandarias: Tanto para pinchos como para restaurante.
- Goiz Argi: Es uno de los bares de pinchos de San Sebastián más clásicos. La tapa estrella es Brocheta de gambas y también hay que probar el mítico Mariluz, salmón ahumado, anchoa en salazón y pimiento verde.
- Txuleta : Muy buenos pinchos en general.
- La cuchara de San Telmo: costilla y carrilleras.
- Sport: Foie a la plancha con un toque a la pimienta.
Y uno de los pinchos más alabados y poco conocidos por las guías, el pincho de erizo de mar.
- Bodegón Alejandro: Restaurante típico Vasco con un toque moderno.
- Nestor: Sus platos más famosos son la ensalada de tomate y la chuleta de carne. Y uno de sus puntos diferenciales, su tortilla de patata (solo la sirven dos veces al día: a las 12 y a las 20 horas).
- Bodega Donostiarra: Algo más alejado pero muy bueno. Ensaladilla rusa, tortilla de jamón, completo Gilda.
- Txepetxa: Para los enamorados de las anchoas.
- Zeruko: De los pintxos más modernos y vanguardistas, han ganado distintos premios a los mejores pinchos de Guipuzkoa. Tosta de Bogavante, tosta de gambón y Bob limón (es algo más caro la tapa pero muy buenas).
- Ganbara: Aquí encontrarás los mejores hongos de la ciudad.
- Bar Munto: Sus Bolas del Bosque (croqueta de hongos, setas y champis y salsa de hongos)
Y no olvidarse de pedir su croqueta de queso Idrazábal.
- La Viña: Recomendamos dejarlo para el final y degustar su plato estrella, tarta de queso.
Si buscas un restaurante, os recomendamos El Mesón Portaletas, por ser un restaurante típico Vasco y os recomendamos pedir el Pescado, la chuleta o el Cogote de merluza.
De tapas por Zona Centro San Sebastián
Por la zona centro de San Sebastián también encuentras bares de tapas interesantes, como:
- San Marcial: su especialidad es La Gavilla, croqueta de gran tamaño rellena de jamón, queso y bechamel.
- Mesón Martín: Son populares sus tostadas de traineras con jamón, chipirón y gamba.
- Antonio: Son populares sus raviolis de rabo de buey y langostino en salsa de Martini.
- Casa Vallés: Su clásico pintxo es La Gilda, Anchoas, piparras y aceitunas en forma de banderilla.
Desayunar en Donosti
Si buscas para desayunar por Donosti por el casco antiguo, hay diferentes opciones:
- Ni Neu: Donde hay torrijas.
- Azkena: En el Mercado de la Bretxa. Pintxo de jamón o pintxo de berenjena.
- Sakona: En Ramón María Lili Pasealekua, 2. Tanto las tartas como los bocadillos y su café son formidables y muy recomendables.
Preguntas frecuentes sobre los pintxos en San Sebastián
¿Cuál es la diferencia entre pintxo y tapa?
Los pintxos (o pinchos) son la versión vasca de las tapas, generalmente servidos sobre una rebanada de pan y sostenidos con un palillo. Se diferencia de las tapas en que en el País Vasco se pagan de forma individual (se va pidiendo lo que se quiere), mientras que las tapas tradicionales en otras regiones de España solían ser gratis con la bebida. Los pintxos de San Sebastián son famosos por su elaboración y creatividad gastronómica.
¿En qué zona de San Sebastián están los mejores pintxos?
La mayor concentración de bares de pintxos está en el Barrio Antiguo (Parte Vieja), especialmente en las calles 31 de Agosto, Fermín Calbetón y Plaza de la Constitución. También hay buenos pintxos en el barrio de Gros (más para locales y menos turístico) y en el Ensanche. La Parte Vieja es el epicentro, con más de 50 bares en pocas manzanas.
¿Cuánto cuesta hacer la ruta de pintxos en San Sebastián?
Los pintxos en San Sebastián cuestan entre 2 y 4€ por pieza, más el precio de la bebida (txakoli, vino o cerveza, sobre 2-3€). Hacer una ruta de 4-5 bares con 2-3 pintxos y una bebida en cada uno puede costar entre 40 y 70€ por persona. Es más caro que otras ciudades españolas pero la calidad justifica el precio. Los fines de semana están más concurridos y algunos bares tienen tiempo límite de espera.
¿Cuál es el pintxo más famoso de San Sebastián?
El pintxo más emblemático de San Sebastián es la Gilda, creada en el Bar Casa Vallés en los años 40: una brocheta con anchoa, guindilla y aceituna. También son muy famosas la brocheta de gambas del bar Goiz-Argi y el erizo de mar. El foie a la plancha y las croquetas de bacalao son también clásicos que no debes perderte en tu ruta por los bares de la Parte Vieja.
